Этот сахарный пирог — настоящая находка для любителей десертов! Нежный и сочный, он отличает сладкая корочка и аромат сливок. Если вы еще не пробовали его готовить, обязательно стоит заняться этой сладостью.
Ингредиенты для теста
Все начинается с простых компонентов. Вам понадобятся:
- 250 г муки
- 100 мл молока
- 100 г мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- 12 г прессованных дрожжей (или 4 г сухих)
- 1 ч.л. сахара
- щепотка соли
- 2 ч.л. ванильного сахара
Приготовление теста
Начните с подготовки основы. В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, тщательно перемешайте и дайте постоять 5-10 минут. В отдельной миске соедините мягкое сливочное масло, ванильный сахар, соль и яйца. Взбейте смесь венчиком.
Следующий шаг — влить дрожжевой раствор в масляную смесь, затем постепенно добавить муку. Замесите тесто, используя ложку, в течение 5 минут до получения мягкой консистенции. Не добавляйте больше муки! Накройте миску и дайте тесту подойти в течение часа.
Формирование пирога
Подготовьте форму размером 26х16 см, смазав ее растопленным маслом. Когда тесто увеличится в объеме, смочите руки маслом и перенесите тесто в форму, аккуратно распределяя его по дну. Пусть пирог поднимется еще 20-30 минут.
Для украшения смешайте сахар с мягким маслом. Когда тесто поднимется, сделайте углубления пальцем и посыпьте сахарно-масляной крошкой. Пеките пирог при 180 °С около 30 минут, а затем достаньте из духовки и полейте сливками. Верните в печь на 10 минут.
Готовый пирог оставьте немного остыть. Когда он слегка остынет, нарежьте на кусочки и наслаждайтесь нежным и пышным вкусом!
Дополнительные ингредиенты:
- 200 мл сливок любой жирности (рекомендуется 20%)
- 150 г сахара
- 50 г мягкого сливочного масла
Насладитесь этой сладостью в теплое время года или просто побалуйте себя на десерт!
