Этот свод рецептов предлагает вам насладиться невероятно сочным и нежным шашлыком из лосося, запеченным в духовке вместе с кабачками. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или вечеринки с друзьями.
Ингредиенты для шедевра
- Филе лосося — 700 г
- Молодой кабачок — 2 шт.
- Лимон — 2 шт.
- Мед — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Сладкая паприка — 1 ч. ложка
- Перец чили — 0,5 ч. ложки
- Сушеные травы или зелень по вкусу — 1 ч. ложка
Приготовление: шаг за шагом
Перед началом процесса, если используются бамбуковые шпажки, их стоит замочить в воде, чтобы избежать подгорания в духовке. Подготовив шпажки, стоит подойти к основной части. Рыбу следует тщательно промыть, удалить все косточки и нарезать на кубики размером 2х2 см. Кабачок нарезается вдоль и поперек на тонкие бруски. Лимон следует порезать на колечки или полукольца.
Теперь необходимо приготовить маринад: в глубокой чашке смешайте оливковое масло, соевый соус, мед, паприку, перец чили, соль и сушеные травы.
Порядок сборки шашлыка: чередуйте на шпажках кабачок, лимон и кусочки рыбы, причем старайтесь повторять этот процесс несколько раз в зависимости от длины шпажек. Готовые шашлыки размещаются на противне, выстланном пергаментом, и щедро смазываются маринадом с обеих сторон — это придаст неповторимую румяность и аромат.
Запекание и сервировка
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте шашлыки в течение 10-15 минут. Важно следить за временем, чтобы не пересушить рыбу. Как только шашлыки будут готовы, подавайте их с легким овощным гарниром. Это блюдо непременно станет звездой вашего стола!
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым укусом!
