Ищете оригинальную замену классическим котлетам? Мясные пальчики – это не только интересный и вкусный способ использования привычных продуктов, но и отличный вариант для обеда или ужина. Эти аппетитные закуски могут занять достойное место даже на праздничном столе!
Ингредиенты для вкусного угощения
Для приготовления мясных пальчиков потребуется:
- 800-900 г мясного фарша
- 3 зубчика чеснока
- 1 крупная луковица
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка специй для фарша или шашлыка
- 1 ч. ложка соды
- приблизительно ? стакана панировочных сухарей
- молотый черный перец и соль по вкусу
- по желанию: молотая паприка, свежая зелень
Процесс приготовления
Начать следует с подготовки овощей: лук очищают и мелко нарезают, а чеснок пропускают через пресс. Эти ингредиенты добавляют к фаршу, после чего следует ввести специи, лимонный сок и соду. Тщательно перемешав, постепенно вводят панировочные сухари, добиваясь однородной массы. Важно тщательно вымешивать, можно слегка отбивая массу о край миски для достижения нужной консистенции.
Формировать пальчики удобнее всего при помощи кулинарного шприца или пакета. На противень укладывают пальчики, предварительно застелив его пленкой или фольгой, затем накрывают пленкой и оставляют в холодильнике на 4 часа. Это поможет зафиксировать форму.
Обжарка и подача
Перед приготовлением разогревают сковороду с достаточным количеством масла. Обжаривают мясные пальчики до золотистой корочки, вынимают и выкладывают на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Подают горячими с любимым гарниром и свежими овощами, радуя домочадцев новым блюдом.
Приятного аппетита!
