Необычная сладость: Как приготовить печенье с апельсином и шоколадом

В этом году сладкое печенье с апельсиновыми ломтиками в шоколаде завоевало сердца многих. Мягкая основа теста и хрустящие карамелизированные апельсины, покрытые черным шоколадом, создают удивительное сочетание вкусов. Аромат, который наполняет кухню, словно приглашает к сладкому наслаждению.

Идеальный подарок на праздники

Такое печенье не только прекрасно дополнит праздничный стол, но и станет отличным подарком для близких. Упаковка в красивую коробочку гарантированно порадует тех, кто получит этот сладкий сюрприз.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

• Для теста:

  Яйцо куриное (желток) 1 шт.

  Масло сливочное 80 г

  Сахар 45 г

  Соль щепотка

  Мука пшеничная 100-110 г

  Разрыхлитель теста 0,3 ч.л.

• Для апельсинов в карамели:

  Апельсин 1,5 шт.

  Сахар 130 г

  Вода 80 мл

  Палочка корицы 1 шт.

• Дополнительно:

  Шоколад темный 90 г

Приготовление: от апельсинов до шоколадной глазури

Нарезать апельсины тонкими кружочками, залить кипятком и оставить на 10 минут. В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения, добавить палочку корицы и поместить в сироп подготовленные апельсины. Прокипятить на среднем огне до мягкости корки.

Затем апельсины выложить на противень с бумагой для выпечки и сушить в заранее разогретой духовке при температуре 120 градусов. Время сушки 30 минут, с переворотом на половине времени. Главное следить за цветом: если они начинают темнеть, лучше сразу вытаскивать.

Пока сушатся апельсины, приготовить тесто. В растопленное масло добавить желток, сахар и щепотку соли, тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель, замешивая мягкое эластичное тесто. Убрать его в пакет и на 15 минут в холодильник. Затем раскатать и вырезать круги, выложить на противень, сверху разместить карамелизированные апельсины и слегка вдавить.

Выпекать при температуре 180 градусов 10-12 минут до легкого золотистого цвета. После охлаждения, шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Окунув каждое печенье наполовину в шоколад, выложить на фольгу для застывания.

Печенье с апельсином и шоколадом готово удивить и порадовать всем своим вкусом и ароматом!