Изысканная рыба в аппетитном кляре

Рыба в нежном кляре это настоящий деликатес для любителей изысканных блюд. Приготовление этого лакомства не требует много времени, а результат обязательно порадует как вас, так и ваших близких.

Ингредиенты для рыбы

• Филе минтая 1 кг
• Куриные яйца 5 шт.
• Майонез 2 ст. л.
• Пшеничная мука 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Тмин по вкусу
• Водка 1 ст. л.

Ингредиенты для соуса

• Сметана 100 г
• Корень имбиря 1 ч. л.
• Перец чили по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Зелень рубленая 2 ст. л.
• Жидкий мед 1 ч. л.
• Лимонный сок по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Начинается всё с филе рыбы. Его следует нарезать на порционные кусочки, а затем приправить солью, перцем и тмином. Дайте рыбе немного промариноваться при комнатной температуре.

2. Для кляра в глубокой ёмкости разбейте яйца и добавьте майонез. Взбейте смесь до получения однородной массы. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать образования комочков. Включите в смесь водку и ещё раз тщательно перемешайте.

3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Каждый кусочек рыбы обмакните в кляр и выкладывайте на раскалённую поверхность. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.

4. Подавайте готовое блюдо с белым соусом и свежими овощами, которые подчеркнут вкус рыбы.

Приятного аппетита!