Специалист в области нутрициологии Ольга Панова выразила тревогу по поводу высоких уровней сахара, содержащегося в популярных соусах. В ходе разговора с «Радио 1» на этой неделе она отметила, что жиры и сахар могут искажать сигналы насыщения, заставляя людей есть больше, чем они планировали.
Опасные соусы на вашем столе
Панова акцентировала внимание на том, что готовые соусы, такие как майонез и кетчуп, чаще всего содержат дешевые растительные масла и различные добавки. Кетчуп, по ее словам, может по своему содержанию сахара конкурировать с десертами. Это означает, что привычное использование таких соусов может значительно повысить калорийность блюд.
К примеру, легкий овощной салат может «потяжелеть» почти вдвое после добавления соуса. В первой очереди по калорийности находится майонез, за ним следует кетчуп. Панова рекомендует ограничивать потребление до одной столовой ложки майонеза и не более двух ложек кетчупа в день, чтобы не превысить норму сахара.
Рекомендации и осторожность при выборе соусов
В недавних интервью другие эксперты, такие как диетолог Дарья Русакова, предостерегали, что некоторые соусы могут неблагоприятно сказаться на здоровье, особенно на основе уксуса. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, диабетом и другими медицинскими проблемами следует быть особенно осторожными.
По словам нейрогастроэнтеролога Андрея Симакова, небольшое количество соуса в сбалансированном рационе не представляет опасности. Однако, если соусы добавляются к жареным и фастфудовым блюдам каждый день, это может привести к увеличению нагрузки на организм. Нормы потребления жиров не должны превышать 30% от суточной калорийности, а насыщенные жиры — 10%.
Сладости для детей и взрослых
Специалист по детской реабилитации Екатерина Паснова отметила необходимость умеренности в потреблении сахара детьми. Полностью исключить его из рациона практически невозможно, важно лишь следить за его количеством.
В заключение, гериатр Юрий Конев рекомендовал ограничить употребление соленых и сладких соусов, предлагая использовать их не чаще двух раз в неделю, чтобы избежать пагубного воздействия на здоровье.
