Заглядывая на полку с ингредиентами, создаётся ощущение, что можно легко сделать нечто удивительное для утреннего угощения. Сегодня речь пойдёт о замечательном паштете, который станет отличной находкой для любого завтрака, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления потребуется несколько пачек куриной печени и, конечно, грибы. Как показала практика, идеально подойдёт как домашняя печень, так и покупная. Грибы можно использовать замороженные, что значительно упрощает процесс. Как правило, в запасе есть разнообразие: от свинушек до опят — подойдет любой вариант, лишь бы это не были ядовитые виды.
Первым шагом рекомендуется поджарить куриную печень на сковороде. Параллельно грибы следует отварить — это придаст им дополнительный аромат и вкус. Когда все ингредиенты подготовлены, грибы можно добавить в сковороду с печенью, предварительно слив лишнюю жидкость через дуршлаг.
Процесс готовки: советы и хитрости
Для разнообразия вкуса в смесь стоит добавить кусочек сливочного масла, что сделает паштет более нежным. В то же время, чтобы создать интересный контраст, жаренная морковь станет отличным дополнением. Однако, многие предпочитают использование подсолнечного масла для жарки, так как оно менее капризно и позволяет избежать подгорания.
Приготовление лука также требует внимания: его нужно обжаривать до золотистого цвета. Лук, как известно, придаёт блюду новую глубину и улучшает общее восприятие вкусов. Если печень окажется слишком жесткой, её следует прокрутить через мясорубку несколько раз, добавляя немного молока для улучшения текстуры.
Завершение и подача блюда
Когда масса станет однородной, её можно выложить в подходящую форму. Рекомендуется укрыть паштет пленкой, чтобы обеспечить его свежесть. Поставив его в холодильник, можно оставлять до утра, чтобы он принял свой вкус и текстуру. Таким образом, к утру на столе будет готовое к употреблению угощение.
Этот паштет является не только удивительно вкусным, но и простым вариантом, который можно быстро приготовить и подать на завтрак. Попробуйте этот рецепт и откройте для себя новое направление в кулинарии!
