Путассу — это не только вкусная, но и полезная рыба с нежной текстурой, которая станет основой удивительного блюда. Ведущий кулинарного шоу на СТС «ПроСТО кухня» Александр Белькович поделился уникальным рецептом запеченной путассу с овощами, который, без сомнения, станет любимым у вас и ваших близких.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Путассу — 900 г (замороженная)
- Картофель — 4 крупных штуки
- Красный лук — 240 г
- Кабачок — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Майонез — 100 г
- Орегано — 5 г
- Подсолнечное масло — 40 мл
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
Перед началом готовки необходимо разморозить путассу, промыть и подготовить: удалить жабры и внутренности.
Пошаговая инструкция приготавливания
Очистите все овощи. Картофель нарежьте тонкими слайсами, лук — колечками, перец — кольцами, а кабачок — крупными дольками. Сложите нарезанные овощи в большую миску и добавьте измельченный чеснок (оставьте треть головки для соуса).
Остаток чеснока смешайте с майонезом и орегано. После этого добавьте смесь в овощи, приправьте солью, перцем и подсолнечным маслом. Тщательно перемешайте содержимое миски и выложите овощи на противень, равномерно распределив их.
Запекайте в разогретой до 210 °С духовке в течение 20 минут, после чего поместите сверху подготовленную рыбу. Готовьте еще 15 минут, пока блюдо не станет красиво подрумяненным. Подавайте, украсив любимой зеленью, и наслаждайтесь легким и вкусным ужином!
Этот рецепт идеально демонстрирует, как с помощью простых ингредиентов можно создать изысканное и полезное блюдо, которое впечатлит не только вас, но и ваших гостей.
