Кефтедес, традиционные греческие фрикадельки, известны своей уникальной текстурой и неповторимым вкусом. Хотя классически их жарят, этот рецепт предлагает запекание, что делает их не только более здоровыми, но и невероятно ароматными благодаря сливочному маслу с травами. Простота приготовления делает их идеальными для семейного ужина.
Почему стоит попробовать кефтедес?
Кефтедес представляют собой прекрасный вариант для тех, кто хочет насладиться сытным и вкусным блюдом, не тратя много времени на готовку. Эти фрикадельки можно заранее заморозить, чтобы использовать в различных блюдах — от бургеров до пасты. Дети, как правило, любят их, и это блюдо станет настоящим хитом на любой встрече.
Что такое кефтедес?
Кефтедес — это не просто фрикадельки, а настоящее произведение искусства греческой кулинарии. Их часто подают в качестве закуски или основного блюда, ставя на стол с рисом, салатами или соусами. Основные ингредиенты включают чеснок и орегано, придающие блюду характерный вкус. Они могут быть поданы с томатным соусом или лимонно-яичным соусом авголемоно, для полного раскрытия аромата и сочетания вкусов.
Приготовление запеченных кефтедес
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
- 3/4 чашки панировочных сухарей
- 1/2 стакана молока или воды
- 1 желтый лук, натертый на терке
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- 2 чайные ложки сушеной мяты
- 1,5 чайные ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 700 г говяжьего фарша
- 2 столовые ложки свежей зелени (орегано, мята, укроп, петрушка)
- 4 столовые ложки растопленного сливочного масла
Приготовить кефтедес легко: просто смешайте подготовленные ингредиенты, сформируйте фрикадельки и выпекайте до золотистого цвета. Запекаемое сливочное масло, смешанное с зеленью, добавляет особую нотку и аромат. Эти фрикадельки точно не оставят никого равнодушным!
