Необычные блины с паштетом: гастрономический эксперимент

Необычные блины с паштетом: гастрономический эксперимент

Блины – это традиционное блюдо, которое можно разнообразить множеством способов. На этот раз внимание привлекает великолепный рецепт блинов с паштетом из копченой скумбрии и свежей зеленью, дополненный кислинкой яркого граната. Это оригинальное сочетание порадует и удивит ваших гостей.

Ингредиенты для шедевра

Чтобы создать это кулинарное произведение, понадобятся:

  • Скумбрия горячего копчения – 1 штука
  • Гранат – 1 штука
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Сливочный сыр – 200 г
  • Шпинат – 50 г
  • Оливковое масло – 50 мл
  • Соль – щепотка
  • Тонкие блины – 8 штук

Пошаговый процесс приготовления

  • Перед тем как начать, подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы процесс не прерывался.
  • Очистите скумбрию от кожи, удалите позвоночник и мелкие кости, чтобы осталась только мякоть.
  • Переложите рыбное филе в блендер, добавьте сливочный сыр, специи и слегка посолите. Измельчите до получения однородной массы.
  • Приготовьте гранат: срежьте верхушку, сделайте аккуратные надрезы на коже, чтобы разделить его на сектора.
  • Делайте это над миской с водой – так вы избежите разбрызгивания сока. Выньте зерна и отложите немного для украшения.
  • Из оставшихся зерен выжмите сок, обернув их марлей и прижимая толкушкой.
  • Добавьте 50 мл гранатового сока к рыбной массе, чтобы она приобрела приятный оттенок и кислоту.
  • Намажьте полученную смесь на блины, сверху положите листья шпината и аккуратно сверните их в рулеты. Повторите процесс с остальными блинами и отправьте их в холодильник на 2 часа.
  • На разогретой сковороде обжарьте рулеты до золотистой корочки и дайте им стечь на бумажном полотенце.
  • Нарежьте рулеты по диагонали и украсьте зернами граната и зеленью перед подачей на стол.
  • Источник: Еда.ру

    Топ

      Ресторан «Лес»: ужин с волшебной атмосферой и изысканными вкусами
      Необычные блины с паштетом: гастрономический эксперимент
      Каникулы завершены: Виником подводит итоги и строит планы на будущее
      Творожные конфеты: простой способ порадовать семью вкусным десертом
      Сорренто №4: итальянская гастрономия в сердце Тюмени
      Как питались крестьяне до революции: исторический взгляд на традиционные блюда
      Новый год на пороге
      Салат из курицы и омлетных блинчиков: вы будете в восторге!
      Как собрать и использовать березовый сок: советы от шеф-поваров
      Куриные оладьи с кукурузой и фасолью: сытный ужин за полчаса
      Переворот в Racing Bulls: будущее Цуноды и Лоусона под угрозой
      Сезонные вкусы Италии: от яркого лета до уютной зимы
      Пирог с черникой: летний вкус круглый год
      Захватывающие мгновения: Авокадо на Домбае завоевывает сердца любителей природы
      Япония через призму супермаркетов: гастрономические открытия
      Как приготовить изысканный рыбный холодец
      Кефтедес: сокровище греческой кухни
      Овощи и уровень сахара в крови: что нужно знать

    Лента новостей