В последние годы на прилавках магазинов появилась манная крупа в новой интерпретации — с клетчаткой. Этот продукт вызывает все больший интерес у потребителей, стремящихся улучшить свое питание. Но чем он отличается от привычной манки и насколько он полезнее?
Что такое манная крупа и ее разновидности
Манная крупа — это результат переработки пшеницы, в ходе которой образуются мелкие гранулы, размером от 0,25 до 0,75 мм. Эти крупинки часто используются в приготовлении каш и других блюд благодаря своей высокой скорости готовности.
Существует несколько сортов манной крупы:
- Масштаб М: из мягких сортов пшеницы, известная своим низким содержанием жиров и высоким уровнем крахмала, что делает её весьма калорийной.
- Масштаб Т: полученная из твердых сортов пшеницы, обладает чуть большим содержанием белка и жиров, но практически идентична по калорийности.
- Масштаб ТМ: комбинированная крупа, которая сочетает в себе свойства двух предыдущих видов.
Состав и польза манки с клетчаткой
Манка с клетчаткой отличается тем, что содержит меньше углеводов, что отражается на ее калорийности — она значительно ниже, чем у стандартной манной крупы. Клетчатка, в свою очередь, поддерживает здоровье кишечника, снижает уровень холестерина и сахара в крови, а также обеспечивает длительное чувство сытости.
В то же время стоит отметить, что избыточное количество клетчатки может вызвать дискомфорт: вздутие и газообразование. Этот продукт не рекомендуется людям с непереносимостью глютена.
Где купить и как готовить
Манка с клетчаткой доступна в крупных супермаркетах и на онлайн-площадках. Готовить ее можно так же, как обычную манную крупу: используя для этого молоко или воду. Например, для приготовления молочной каши требуется:
- 400 мл молока или его смеси с водой;
- 4 столовые ложки манной крупы с клетчаткой;
- 1 столовая ложка сахара;
- щепотка соли.
Смешав все ингредиенты в холодном молоке, можно добиться отличного результата без комочков, что является большим плюсом данного продукта.
