Овсяное печенье становится настоящим хитом среди домашних десертов, особенно когда речь идет о постной кухне. Этот простой и доступный рецепт позволяет насладиться приятным угощением, которое не оставит равнодушными как постящихся, так и любителей вкусной выпечки.
Простота и доступность ингредиентов
Чтобы создать этот удивительный десерт, понадобятся следующие простые ингредиенты:
- Пшеничная мука — 140 г
- Овсяные хлопья — 140 г
- Сахар — 70 г
- Растительное масло — 50 мл
- Мед — 50 г
- Вода — 50 мл
- Ванильный сахар — 8 г
- Корица — 1/2 ч.л
- Сода — 1 ч.л без верха
- Соль — по вкусу
- Изюм — 100 г
Количество порций составляет примерно 18 штук, а время выпекания при температуре 180°C — всего 13-15 минут.
Этапы приготовления
Приготовление начинается с измельчения овсяных хлопьев. После этого в глубокую миску просеивают муку и соединяют ее с хлопьями, тщательно перемешивая венчиком. Для насыщенности вкуса в смеси добавляют сахар, ванильный сахар, щепотку соли и корицу. Далее следует нагреть мед с водой на небольшом огне, не доводя до кипения. Как только сахар полностью растворится, массу стоит остудить и добавить соду, а потом влить растительное масло.
Постепенно добавляя муку в смесь, необходимо замесить тесто. На следующем этапе добавляется изюм, предварительно промытый и укутавшийся в бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Полученная консистенция должна быть мягкой и пластичной.
Сформировать печенье можно с помощью столовой ложки, выделяя небольшие кусочки, которые затем скатываются в шарики. Каждый шарик немного прижимается для получения более плоской формы перед выпечкой. Противень заполняется шариками с учетом расстояния между ними, а затем отправляется в заранее разогретую духовку.
После выпекания важно помнить, что печенье будет довольно мягким, и стоит аккуратно его остудить на решетке. В итоге, по мере остывания, печенье приобретает хрустящую корочку, оставаясь при этом нежным внутри.
