Это блюдо не только невероятно вкусное, но и удивительно простое в приготовлении. Рецепт во многом напоминает классическое мясо по-французски: все ингредиенты выкладываются слоями в форме и отправляются в духовку. Однако есть и свои особенности – вместо майонеза и соуса бешамель используется горчица, а продукты готовятся в собственном соку. В результате куриное мясо и грибы получаются невероятно сочными, а сверху всё покрывается румяным расплавленным сыром и сладкими помидорами.
Ингредиенты для 4 порций
- Куриное филе – 400 г (1 шт.)
- Шампиньоны – 150 г
- Помидоры черри – 150 г
- Твёрдый сыр – 100 г
- Лук репчатый – 60 г (1 небольшая головка)
- Столовая горчица – 0,5 ст. ложки
- Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Чёрный молотый перец – 1 щепотка (по вкусу)
Приготовление
Начните с подготовки необходимых продуктов. Помидоры черри не только добавят яркости блюду, но и прекрасно выглядят на тарелке.
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Промойте куриное филе и обсушите его. Нарежьте на тонкие длинные полоски, выложите в форму для запекания внахлёст.
3. Смажьте филе горчицей и слегка присолите.
4. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук, равномерно распределите его по мясу.
5. Подготовьте шампиньоны: снимите с них кожицу и нарежьте тонкими пластинками. Выложите грибы на лук, приправьте солью и перцем.
6. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и равномерно распределите его поверх грибов.
7. Помидоры промойте, обсушите, удалите плодоножки и нарежьте кружочками. Выложите помидоры поверх сыра.
8. Запекайте в предварительно разогретой духовке 35 минут, ориентируясь на готовность куриного мяса.
После выпекания получите сочное блюдо, из которого можно слить излишки сока, чтобы оно не стало слишком «мокрым». Куриное филе, запечённое с грибами, помидорами и сыром, отлично удобно нарезается на порции, словно запеканка. Вкусом не разочарует!
