Приглашаем вас в мир домашней кухни с новым рецептом, который принесет радость на ваш стол. Сегодня речь пойдет о батоне-плетенке – вкусном и ароматном хлебе, который станет прекрасным дополнением к любому приему пищи.
Ингредиенты для теста
- Мука пшеничная – 500 г
- Теплое молоко – 250 мл
- Одно куриное яйцо
- Сахар – 1 ст.л. (для сладкого варианта можно добавить до 150 г)
- Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.
- Растопленное сливочное масло – 50 г
- Щепотка соли
Для смазывания теста
- Желток яйца + немного молока
Пошаговая инструкция приготовления
Шаг 1: Подготовка опары
Смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять 10 минут до появления пены.
Шаг 2: Замешивание теста
Добавьте к смеси муку, яйцо, соль и растопленное масло. Перемешивайте, пока не получите однородное тесто. Вымесите его руками в течение 8-10 минут до эластичности.
Шаг 3: Первый подъем
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для увеличения в объеме.
Шаг 4: Формирование плетенки
Обомните тесто и разделите его на две части. Раскатайте каждую часть в длинные полоски и сплетите их в косичку, укладывая жгуты друг на друга.
Шаг 5: Второй подъем
Переложите плетенку на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и дайте подняться еще 30 минут.
Шаг 6: Выпечка
Разогрейте духовой шкаф до 180°C, смажьте поверхность плетенки смесью желтка и молока. Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
Батон-плетенка готов! Это блюдо гармонично дополнит как завтрак, так и вечернее чаепитие. Наслаждайтесь ароматом свежевыпеченного хлеба!
