Легкий и полезный суп для идеального обеда

Каждый из нас иногда хочет ощутить нежность легкого супа, который станет отличным блюдом даже во время диеты. Приготовление этого восторженного блюда не займет много времени и сил.

Выбор ингредиентов

Цветная капуста ключевой компонент этой кулинарной радости, и она часто оказывается в корзине при покупках, как в замороженном, так и в свежем виде. К сожалению, выращивание этого овоща у нас затруднительное, поэтому менее удачливым гурманам лучше довериться качеству замороженной продукции.

Совет при покупке: выбирая замороженные овощи, обращайте внимание на надписи "шоковая заморозка" или "мгновенная заморозка". Эти технологии сохраняют витамины и полезные свойства на должном уровне.

Приготовление супа

• В глубокой кастрюле соединяются цветная капуста, стручковая фасоль и нарезанная морковь.
• Все заливается водой и доводится до кипения.
• Добавление фрикаделек, сделанных из мясного фарша, завершает подготовку они опускаются в кипящий бульон.

В данном варианте используется фарш из индейки, что добавляет блюду легкость и уникальный вкус. Как только фрикадельки выплыли на поверхность, следует снять пену, добавить специи, соль, перец и зелень по вкусу.

Закрыв кастрюлю крышкой, позволяет супу тихо вариться на умеренном огне в течение 20 минут. И вот легкий и ароматный суп готов! Его уместно подавать со сметаной или без, в зависимости от предпочтений.

Ингредиенты

Состав на 3 литра:

• Мясной фарш 400 г
• Цветная капуста 400 г
• Стручковая фасоль 200 г
• Морковь 1 шт.
• Соль, перец, специи по вкусу
• Зелень по вкусу
• Вода 3 литра

Наслаждайтесь этим легким и полезным супом в компании близких. Он идеально подходит для семейного обеда и непременно порадует всех на вашем столе!