Каждый из нас иногда хочет ощутить нежность легкого супа, который станет отличным блюдом даже во время диеты. Приготовление этого восторженного блюда не займет много времени и сил.
Выбор ингредиентов
Цветная капуста — ключевой компонент этой кулинарной радости, и она часто оказывается в корзине при покупках, как в замороженном, так и в свежем виде. К сожалению, выращивание этого овоща у нас затруднительное, поэтому менее удачливым гурманам лучше довериться качеству замороженной продукции.
Совет при покупке: выбирая замороженные овощи, обращайте внимание на надписи "шоковая заморозка" или "мгновенная заморозка". Эти технологии сохраняют витамины и полезные свойства на должном уровне.
Приготовление супа
- В глубокой кастрюле соединяются цветная капуста, стручковая фасоль и нарезанная морковь.
- Все заливается водой и доводится до кипения.
- Добавление фрикаделек, сделанных из мясного фарша, завершает подготовку — они опускаются в кипящий бульон.
В данном варианте используется фарш из индейки, что добавляет блюду легкость и уникальный вкус. Как только фрикадельки выплыли на поверхность, следует снять пену, добавить специи, соль, перец и зелень по вкусу.
Закрыв кастрюлю крышкой, позволяет супу тихо вариться на умеренном огне в течение 20 минут. И вот — легкий и ароматный суп готов! Его уместно подавать со сметаной или без, в зависимости от предпочтений.
Ингредиенты
Состав на 3 литра:
- Мясной фарш — 400 г
- Цветная капуста — 400 г
- Стручковая фасоль — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Вода — 3 литра
Наслаждайтесь этим легким и полезным супом в компании близких. Он идеально подходит для семейного обеда и непременно порадует всех на вашем столе!
