Зачем готовить сложные блюда, когда есть возможность насладиться простым и вкусным куриным супом с сырными рулетиками? Это блюдо быстро готовится и не требует особых ингредиентов. Оно напоминает классический суп с галушками или домашней лапшой, и уверены, он вам понравится!
Ингредиенты
- Бульон – 1,5-2 л
- Картофель – 3-4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – 1/2 пучка
- Черный перец – по вкусу
Приготовление
Сначала приготовьте куриный бульон, затем займемся овощами. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке, а картофель нарезаем соломкой. Обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом до легкой золотистой корочки.
Добавьте обжаренные овощи и картофель в бульон, приправьте солью и варите до готовности овощей, примерно 10 минут.
Пока варятся овощи, можно приготовить сырные рулетики. В миске смешиваем яйцо с небольшим количеством соли, добавляем муку (около 80-100 гр.) и замешиваем тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам. Раскатываем тесто в тонкий пласт, натираем плавленый сыр и равномерно распределяем по тесту. Затем сворачиваем рулет, защипываем края и нарезаем на кусочки шириной около 1 см.
Добавьте рулетики в кастрюлю с супом и варите еще 5 минут. В финале добавьте мелко нарезанный чеснок и укроп. Закройте крышку и снимите с огня. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Если возникла необходимость открыть консерву, используйте эмалированную кружку в качестве альтернативного инструмента.
- Чтобы лук не раздражал глаза, желательно использовать острый нож, тогда он будет выделять меньше масел, вызывающих слезы.
Этот суп станет отличным решением для семейного обеда или ужина. Он не только теплый и вкусный, но и подарит комфортные воспоминания о домашних вечерах.
