Легкое испанское печенье: быстро и без усилий

23 января 2026, 22:03

В наши дни выпечка становится доступной и радостной, и испанское печенье, известное как Espa?oletas Aragonesas, является ярким примером. Этот рецепт поражает своей простотой: всего за десять минут замешивания можно получить восхитительное печенье, которое не оставит равнодушными даже тех, кто не является мастером кулинарии. Не потребуется ни сложных техник, ни специальных инструментов лишь базовые ингредиенты.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • Цедра ? лимона
  • 160 г сахара
  • 60 мл растительного масла (можно использовать оливковое)
  • 10 г разрыхлителя
  • 1 г соли
  • 160 г муки (любой сорт)
Интересный факт: ингредиенты можно заменять в зависимости от того, что есть под рукой, и все равно получится отличный результат.

Процесс приготовления

  • Разогреть духовку до 180 градусов.
  • На мелкой терке натереть лимонную цедру и добавить её в яйца. Взбивать венчиком 2 минуты, пока масса не станет легкой и воздушной.
  • Постепенно добавить сахар, продолжая взбивать, затем ввести растительное масло и взбивать до кремообразной консистенции.
  • Смешать разрыхлитель, соль и просеянную муку все тщательно перемешать до однородности.
  • На противень уложите бумагу для выпечки и ложкой или импровизированным кондитерским мешком отсадите тесто, оставляя между порциями достаточно места.
  • Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут. Подавать остывшими, наслаждаясь тонким лимонным ароматом.

    • Советы для лучшего результата

    • Не трогайте белую часть лимонной корки при натирании она придаст горечь.
    • Дайте печенью полностью остыть перед удалением с противня, чтобы избежать поломок.
    • Используйте качественную бумагу для выпечки, чтобы избежать прилипаний.

    Это печенье прекрасно сочетается с чаем и кофе. Надеемся, что каждый сможет порадовать себя и близких этим легким и воздушным угощением!

    Источник: 1000 и 1 печенье
    Больше новостей на Taras-cafe.ru