Ферментированные продукты становятся настоящей находкой для улучшения здоровья и внешнего вида. Нутрициолог Инесса Чехлова рассказывает, как они могут положительно повлиять на кожу и общее состояние организма.
Что такое ферментированные продукты?
Основу ферментированных продуктов составляют квашеные овощи, такие как огурцы и капуста, а также кисломолочные изделия — йогурты и кефир. Важно выбирать товары, изготовленные из натурального молока без добавления сахара и консервантов, чтобы получить максимальную пользу.
Как они работают?
Ферментация — это процесс, в ходе которого микроорганизмы разлагают пищу. Это приводит к изменениям в структуре белков и углеводов, повышает усваиваемость минералов и образует полезные метаболиты. Как следствие, нагрузка на пищеварение уменьшается, а кишечный барьер укрепляется, заселяясь полезными бактериями. Это, в свою очередь, помогает контролировать внутренние воспаления, что также отражается на состоянии кожи.
Польза для кожи и организма
Квашеные продукты способствуют созданию здорового кишечного барьера, что уменьшает уровень фонового воспаления и приводит к улучшению состояния кожи. Она становится чище, приобретает свежий и упругий вид благодаря внутренним переменам, а не только косметическому эффекту. Кроме того, микробиота помогает поддерживать гормональный фон и влияет на выработку веществ, необходимых для синтеза витаминов группы B, что позитивно сказывается на качестве сна и уровне стресса.
Таким образом, ферментированные продукты не только улучшают работу пищеварительной системы, но и дарят коже здоровое сияние.
