Молочные коржики — это удивительное угощение, которое способно поднять настроение как взрослым, так и детям. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти печенья отлично дополняют чай или могут служить основой для сладких десертов. Готовить такие коржики дома не только интересно, но и полезно, так как вы сами контролируете качество ингредиентов.
Почему стоит приготовить коржики дома?
- Выбор ингредиентов: сам процесс позволяет использовать только качественные продукты, исключая ненужные добавки.
- Аромат и свежесть: выпекание наполняет дом приятным запахом, а коржики получаются невероятно нежными.
- Экономия: затраты на домашнюю выпечку значительно ниже, чем на покупку аналогичных продуктов.
- Кулинарное творчество: вы можете добавить свои любимые специи или украсить печенья по усмотрению.
- Полезность: в составе используются только натуральные продукты, такие как растительное масло и сахар.
Необходимые ингредиенты
- 2 стакана пшеничной муки (приблизительно 250 г)
- 1/2 стакана молока (120 мл)
- 1/2 стакана растительного масла (120 мл)
- 3-4 ложки сахара (по вкусу)
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного сахара или экстракта
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- щепотка соли
- Для посыпки: сахарная пудра или корица.
Приготовление коржиков: шаг за шагом
Шаг 1: Подготовка теста
В глубокой миске смешайте яйца, сахар и ваниль, хорошо взбейте. Влейте молоко и растительное масло, далее аккуратно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и солью, замешивая мягкое тесто.
Шаг 2: Формирование коржиков
Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Нарежьте небольшими кусочками, формируя круглые коржики диаметром 3-4 мм. Можно использовать формочки для выпечки.
Шаг 3: Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Положите коржики на противень и выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Дайте им немного остыть на решетке перед подачей.
Шаг 4: Подача и хранение
Дайте коржику охладиться, затем сохраните в герметичной упаковке. Они отлично подойдут для утреннего кофе или вечернего чая.
Попробуйте варьировать ингредиенты, добавляя шоколад или фрукты — так вы сможете внести новое в привычный рецепт!
