Заготовка огурцов на зиму: необычный рецепт в томатной заливке

Представляем интересный способ приготовления маринованных огурцов на зиму без использования уксуса и лимонной кислоты. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто ищет что-то новое и оригинальное в заготовках на холодный сезон.

Ингредиенты для маринада (на 1 литр воды)

• 200 г томатной пасты
• 200 г сахара
• 1 ст. л. соли
• 50 мл растительного масла

Что положить на дно банки

• 2 зубчика чеснока
• 5 горошин черного перца
• Мелкие огурцы (предварительно вымочить минимум 3 часа)

Пошаговое приготовление

1. Сначала необходимо приготовить маринад: в кастрюле смешать томатную пасту, воду, соль, сахар и растительное масло. Довести до кипения, постоянно помешивая.

2. Как только маринад будет готов, аккуратно залейте им огурцы, уложенные в банки.

3. После этого закройте банки крышками и поместите их в большую кастрюлю с горячей водой, положив на дно полотенце или решетку, чтобы банки не касались стенок кастрюли.

4. Стерилизуйте банки на протяжении 15 минут.

Порадуйте себя и своих близких этой восхитительной закуской! Приятного аппетита!