Невероятные оладьи с творогом на кефире: открывайте секреты легкости

14 февраля 2026, 01:04

Приготовление идеальных пышных оладий на кефире становится настоящим искусством, доступным каждому. Эти оладьи, особенно в сочетании со сметаной, превращаются в изумительный десерт. Возможные варианты включают различные добавки, например, яблоки, которые делают блюдо ещё более аппетитным.

Основой этих оладий служит творог. Его сочетание с кефиром обеспечивает невероятную воздуховидность и напоминает по текстуре любимые творожники.

Оладьи на кефире без дрожжей: быстро и просто

Когда требуется быстро накормить семью, это рецепт становится спасением. Сода и кефир создают пышные, мягкие оладьи, в которых нет необходимости в дрожжах.

Ингредиенты:

  • 400 мл кефира (2,5%);
  • 250 г творога;
  • 350 г муки;
  • 2 яйца;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • щепотка соли;
  • 1 ст.л. сахара.

Приготовление:

  • Смешайте в миске кефир, яйца, соль и сахар с помощью венчика. Добавьте перетертый творог и перемешайте до однородности.
  • Постепенно добавляйте просеянную муку, в последней порции добавляя соду. Получается тесто средней густоты.
  • Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте тесто с помощью столовой ложки или кондитерского мешка. Оладьи получаются ровные и аппетитные.

    • Пышные творожные оладьи: радость для детей

    Для любителей оладий с яйцами подойдет этот восхитительный рецепт, который особенно порадует детей.

    Ингредиенты:

    • 200 г пастообразного творога (9%);
    • 200 мл теплого кефира;
    • 2 яйца;
    • 2 ст.л. сахара;
    • 250 г муки (ориентировочно);
    • 1 ч.л. соды;
    • 1/2 ч.л. соли;
    • 1 ст.л. растительного масла.

    Приготовление:

  • Смешайте творог с яйцами, сахаром и солью. Влейте кефир.
  • Постепенно добавляйте муку, завершая добавлением соды. При необходимости добавьте еще немного муки, чтобы тесто было чуть гуще.
  • Жарьте на разогретом масле до золотистой корочки, выкладывая тесто с помощью ложки.

    • Оладьи на кефире и твороге: невероятный вкус без дрожжей

    Эти ласковые оладьи радуют с небольшой кислинкой творога и отлично гармонируют с жидкой карамелью.

    Ингредиенты:

    • 100 мл кефира;
    • 180 г творога;
    • 2 яйца;
    • 2 ст.л. сахара;
    • щепотка соли;
    • 1 пакетик ванильного сахара (10 г);
    • 1 ч.л. соды;
    • 5 ст.л. муки.

    Приготовление:

  • Смешайте яйца, соль, сахар и ванилин. Затем добавьте кефир и соду, перемешайте до однородности.
  • Добавьте творог и перемешайте, чтобы не осталось комочков.
  • Добавьте муку и тщательно перемешайте до получения рыхлого теста.
  • Жарьте на разогретом масле до золотистой корочки, подавая со сметаной или вареньем.
    • Источник: Кухонные Угодья
    Больше новостей на Taras-cafe.ru