Легкие закуски, которые изумят ваш стол в любое время года
Представляем три простых и вкусных рецепта закусок, которые отлично подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Рулетики из огурца с начинкой из сливочного сыра и тунца
Для начала возьмите длинные огурцы и нарежьте их на тонкие полоски с помощью овощечистки. Обязательно следите, чтобы они не были слишком тонкими, иначе будет сложно сворачивать рулеты.
Посолите огуречные полоски и поперчите, оставив на несколько минут, чтобы они стали более эластичными.
Слейте жидкость из банки с тунцом и мелко нарежьте зеленый лук, при этом немного отложите для украшения.
В глубокой миске соедините тунца, сливочный сыр и оливковое масло, тщательно перемешав до получения однородной массы. Добавьте нарезанный зеленый лук, приправьте по своему вкусу.
Прежде чем начинать сворачивать, просушите огуречные полосы бумажным полотенцем. На край каждой полоски выкладывайте ложечку начинки, затем аккуратно заверните в рулетик. Готовые закуски можно украсить оставшимся луком и посыпать обжаренными семенами кунжута.
Закусочные маффины с сыром и кукурузой
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смазать формочки для маффинов растительным маслом. Завершив подготовку, мелко нарежьте зеленый лук, укроп и петрушку, и отцеживайте кукурузу.
В большой миске соедините просеянную муку, разрыхлитель, кукурузу, натертый сыр и зелень. В отдельной чаше взбейте яйца, добавьте молоко и масло, затем перемешайте обе смеси.
Заполните формочки тестом на одну треть и выпекайте в течение 25-30 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность с помощью зубочистки.
Помидоры, запеченные с моцареллой
Предварительно разогрейте духовку до 140 градусов. Нарежьте помидоры на толстые кружки, переложите в миску и полейте смесью оливкового масла и соевого соуса, добавив черный молотый перец.
Выложите помидоры на противень в один слой, устеленный пергаментом, и запекайте в течение 20 минут. Затем добавьте нарезанную моцареллу и верните в духовку на несколько минут до плавления сыра.
Подавайте горячими, украшая свежим базиликом.
Эти закуски подойдут для любого случая и обязательно удивят ваших гостей своим вкусом и простотой приготовления, сообщает Дзен-канал "На кухне тетушки Хельги".