Сегодняшний день оказался особенно приятным, когда неожиданные гости пришли в визит. Внутри холодильника оказалась упаковка ароматных шампиньонов, и это дало отличный повод устроить кулинарное побрякушка.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- Багет – 200-250 г
- Шампиньоны – 450 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Оливковое масло – 2-3 ст.л.
- Сливочное масло – 25 г
- Сок лимона – 0.25-0.5 шт. (по вкусу)
- Петрушка – 20 г
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по необходимости
Как приготовить идеальные брускетты
1. Начать стоит с того, чтобы одинаково нарезать шампиньоны на тонкие пласты. Мелко порубить свежую петрушку, выдавить сок из четвертинки лимона и подготовить нарезанный багет. Чеснок обжарить в оливковом масле до золотистого цвета, а затем извлечь его. На той же сковороде обжаривать грибы на высоком огне около 10 минут. Затем добавить соевый соус и лимонный сок, продолжая жарить еще 2 минуты. После этого выключить плиту и добавить петрушку, оставив немного для чесночного масла.
2. Для приготовления чесночного масла раздробить обжаренный чеснок и смешать с размягченным сливочным маслом. Добавить оставшуюся петрушку и лимонный сок, тщательно перемешать.
3. Багет подрумянить на сухой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Намазать чесночным маслом и щедро выложить сверху обжаренные грибы.
Эти брускетты – настоящая находка для любого застолья! Прекрасно подойдут как закуска или основное блюдо, сообщает источник.
