Кутабы с творогом: легко и вкусно по-кавказски

16 февраля 2026, 02:28

Кавказская кухня предлагает множество интересных блюд, и кутабы с творожной начинкой — одно из них. Это лакомство не только порадует вас, но и станет настоящим открытием для всей семьи. Уникальная комбинация зелени кинзы и укропа придаёт блюду яркий вкус и аромат, а сам процесс приготовления не займет много времени.

Кутабы напоминают русские блины, однако их вкус способен удивить даже самых взыскательных гурманов. Простая технология приготовления делает их доступными для любого домашнего повара.

Необходимые ингредиенты

Для пресного теста:

Вода
Мука
Соль
Растительное масло

Для начинки:

Творог с кислинкой — 400 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень кинзы и укропа
Зеленый лук — несколько перьев
Чеснок — 1 зубчик

Алгоритм приготовления

Смешать все ингредиенты для теста, добавляя воду и муку до достижения однородной консистенции. Тесто должно легко отлипать от рук. Накрыть его и оставить на 20 минут, чтобы оно «отдохнуло».

В отдельной миске соединить творог с солью, перцем, нарезанной зеленью и зеленым луком. Добавить раздавленный чеснок для легкого аромата. Рекомендуется использовать творог с немного кислым вкусом или добавить немного лимонного сока.

Разделить тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. В одну половину положить начинку и накрыть другой половинкой, тщательно прижимая края. Обрезать излишки с помощью волнистого ножа.

Обжаривать кутабы на сухой сковороде до золотистой корочки. Готовые кутабы смазать сливочным маслом, подавать горячими к чаю.

Кутабы можно готовить в различных вариантах. Вот несколько интересных идей:

Кутабы с сыром и зеленью, обжаренные на сухой сковороде
Ленивые кутабы, приготовленные на мангале
Кутабы с овощами и картошкой

Источник: Рецепты от 7dach

Топ

Как создать идеальный план питания для здоровья и энергии

Составление оптимального рациона — это залог крепкого здоровья, поддержания формы и поступления необходимых веществ в организм. Несмотря на то, что рекомендованные пропорции белков, жиров и углеводов (БЖУ) могут различаться в зависимости...

03:30

Опасные ингредиенты в средствах для уборки: как защитить здоровье и окружающую среду

Словно волшебники, привычные чистящие средства могут скрывать опасные тайны, угрожающие как здоровью человека, так и состоянию окружающей среды. Об этом в недавнем интервью сообщил Алексей Байчурин, основатель компании «Аллхимия», подчеркивая важность...

03:26

Очистка окон без разводов: неожиданный способ с крахмалом

С приходом весны, когда солнечные лучи начинают пробиваться через окна, становится очевидным, как много на стеклах остатков зимней грязи. Мытье окон может стать настоящим испытанием: часто после уборки остаются разводы, которые портят весь вид. Вместо...

01:26

Кутабы с творогом: легко и вкусно по-кавказски

02:28

Вкусный и бюджетный салат с крабовыми палочками: попробуйте новый хит

Салат с крабовыми палочками может стать отличным выбором для уютного семейного ужина или эффектной закуски на праздничном столе. Этот простой и доступный по ингредиентам рецепт покорит даже самых взыскательных гурманов. Ингредиенты Крабовые палочки —...

02:27

Пушистые гренки с колбасой и сыром за 10 минут

Кому не хочется порадовать себя быстрым и вкусным завтраком? Эти хрустящие гренки с колбасой и сыром — отличный способ превратить обычный хлеб в аппетитное угощение, которое готовится всего за 10 минут. Покупаем...

01:54

Гармония и уют: секреты оформления пространства

Создание ощущения порядка в доме не всегда означает долгую и утомительную уборку. Нередко достаточно всего лишь внести стильные акценты и немного поработать с деталями, чтобы каждый уголок заиграл новыми...

00:26

Меню на один день: куриный шницель в главной роли

Доброго времени суток! Жизнь становится еще ярче, ведь у нас наконец-то заработали кондиционеры, и это отличный повод немного порадовать себя.Каждую неделю в соседний двор приезжает женщина с интересными продуктами, которые, несмотря...

01:10

Домашний хлеб: идеальный рецепт нарезного батона по ГОСТу 1982 года

Нарезной батон — это не просто хлеб, это совершенно особенное воспоминание из детства. Мягкий, с золотистой корочкой и выраженным сливочным вкусом, он часто ассоциируется с домашним уютом. Интересно, что для его приготовления...

00:30

Забытые секреты идеальной перловки: как советские повара готовили кашу за полчаса

В современном кулинарном мире перловка часто оказывается в тени других круп. Причины – это длительное приготовление и стереотипы о её недостатках. Но стоит заглянуть в поварские тетради советских столовых, чтобы открыть для себя удивительные...

Вчера, 23:26

Легкие десерты, которые радуют и не вредят

Сладкое — это удовольствие, с которым трудно расстаться, особенно после долгого рабочего дня или в уютные выходные. Однако желание полакомиться сладким иногда противоречит стремлению к здоровому питанию. Как...

Вчера, 22:40

Порадуйте себя: кесадилья с курицей и сыром в мультиварке

Кесадилья с курицей и сыром — это идеальное блюдо для тех, кто ценит быстрое и вкусное питание. Особенно если готовить в мультиварке! Это отличный вариант для ужина или перекуса, к тому же она станет отличным дополнением к вечернему чаепитию. Состав...

Вчера, 23:34

Как превратить квартиру без отделки в идеальное жилье

Владельцы квартир, купленных без отделки, часто сталкиваются с вызовами, связанными с ремонтом. Будь то новостройка или вторичный рынок, необходимость капитального ремонта сразу же становится актуальной. Поменять проводку, установить сантехнику...

Вчера, 22:27

Простые чебуреки с капустной начинкой для постного стола

Жареные чебуреки — любимое лакомство, которое можно легко адаптировать под постные правила. Вместо традиционного мясного фарша их начинка может включать такие полезные ингредиенты, как отварной картофель, обжаренные грибы с луком или, как в этом...

Вчера, 21:34

Почему простые советы вызывают бурю эмоций?

Советы по кулинарии иногда могут стать поводом для разгоряченной дискуссии. Например, предложение варить мясо без кипения вызывает недоумение и даже критику у многих. Однако для специалиста это всего лишь проверенный метод, позволяющий добиться лучших...

Вчера, 21:28

Шпинат с помидорами и чесноком: идеальное сочетание для легкого ужина

Легкий и аппетитный салат Этот теплый салат прекрасно подойдет как самостоятельная закуска, так и в качестве гарнира к любому блюду. Главное здесь — не дать ингредиентам перевариться, чтобы сохранить их сочность и насыщенный вкус. Получается...

Вчера, 20:57

Новый взгляд на горячие блюда: забываем про плов

Если стандартный плов уже надоел, есть отличное решение — новое, котящее и ароматное горячее блюдо. Оно готовится с легкостью и предлагает совершенно новые вкусовые ощущения. Рецепт универсален: можно использовать как духовку, так и сковороду, а...

Вчера, 20:27

7 популярных ошибок при установке подвесного унитаза: как избежать проблем

Установка подвесного унитаза с инсталляцией — это задача, требующая внимательности и знаний. К сожалению, без должного опыта многие сталкиваются с распространёнными ошибками. Рассмотрим основные из них и способы их предотвращения.1. Нестабильная...

Вчера, 19:30

Согревающий суп с брокколи и курицей для всей семьи

Вкусный и полезный бульон Для начала в кастрюлю следует налить 2 литра воды и положить в нее куриное филе вместе с целой луковицей, не разделяя ее. После закипания, не забывайте снимать пену, а затем варите на среднем огне 20-25 минут до...

Вчера, 19:57

Индийский ресторан Tandoor: Вкус Индии и атмосфера роскоши в самом центре Москвы

Индийская кухня уже давно завоевала сердца москвичей, и новый ресторан Tandoor не стал исключением. Находясь в Оружейном переулке, этот заведение предлагает не только обилие ароматов и вкусов, но и уникальную атмосферу, которая унесет гостей в самую...

Вчера, 18:47