Салат Министерский – это кулинарная классика, которая всегда найдет свое место на праздничном столе. Этот сытный и вкусный блюдо не только порадует друзей и родственников, но и станет отличной идеей для ужина в кругу семьи.
Важно отметить, что название этого салата связано с его высоким статусом. Существует мнение, что он был создан специально для высокопоставленных чиновников в Советском Союзе, когда многие продукты были в дефиците. Салат стал символом достатка и изысканности, его часто готовили на официальных мероприятиях и банкетах, что подчеркивало его престижность.
Ингредиенты для 3-4 порций
- 200 г отварной говядины или телятины
- 1 репчатый лук
- 100 г маринованных огурцов
- 2 яйца
- 50 г майонеза
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Приготовьте мясо: Отварите говядину в подсоленной воде, время варки составляет примерно час в зависимости от качества мяса. Затем остудите и нарежьте соломкой.
2. Жарьте яичные блинчики: Взбейте яйца с солью и обжарьте на сковороде с растительным маслом, как блины. После охлаждения, сверните и нарежьте соломкой.
3. Приготовьте овощи: Нарежьте маринованные огурцы соломкой, а лук очистите и обжарьте на растительном масле до мягкости.
4. Соберите салат: В миске соедините все ингредиенты: мясо, яичные блинчики, огурцы и обжаренный лук. Добавьте майонез и тщательно перемешайте, при необходимости подкорректируйте по вкусу.
5. Подача: Охладите перед подачей, можно сервировать в общем салатнике или порционно.
Полезные советы и варианты
Мясо в этом блюде можно заменить на куриную грудку или индейку. Для разнообразия попробуйте добавить соленые огурцы или каперсы.
Вместо майонеза подойдут сметана или греческий йогурт — это сделает салат менее калорийным. А сервировать можно в маленьких салатниках или с использованием кулинарных колец для создания необычной подачи.
Помните, салат лучше всего хранить в холодильнике не более суток и заправлять непосредственно перед подачей к столу.
