Как приготовить нежные молочные пряники без яиц

Молочные пряники без яиц это простое и быстрое лакомство, которое порадует своим вкусом. Мало ингредиентов, минимум усилий, а результат удивляет: ароматные и нежные пряники, которые невозможно оставить на тарелке. Приятный бонус: яйца не понадобятся! Для тех, кто соблюдает пост, можно заменить молоко на воду пряники выйдут не менее вкусными. Приготовьте их, удивите родных и наслаждайтесь сладким моментом!

Что потребуется:

• Мука пшеничная 400 г
• Сахар 180 г
• Молоко (или вода) 200 мл
• Растительное масло 50 мл
• Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
• Ванильный сахар по вкусу
• Сахарная пудра для обсыпки

Как приготовить?

Сначала отмерьте 400 граммов муки, отложите 200 граммов в миску, остальную муку оставьте в стороне. Всыпьте 180 граммов сахара и тщательно перемешайте. Молоко подогрейте до 7080C как только появится легкий пар, его можно сливать (если нет термометра, доведите до кипения и дайте остыть 2 минуты).

Важно: не заливайте пряники кипящим молоком это сделает их жесткими!

Добавьте горячее молоко в смесь муки и сахара, перемешайте. Влейте 50 мл растительного масла и добавьте ванильный сахар. В оставшуюся муку добавьте разрыхлитель, перемешайте и соедините с тестом.

Замесите тесто, не пересыпайте мукой у него должна быть слегка липкая консистенция. Сформируйте небольшие порции по 30 граммов, из которых получится около 30 пряников. Сначала скатайте колобки, затем придайте им форму шайбочек при помощи кружки и обваляйте в сахарной пудре. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпекания, и выпекайте при 180C в течение 10-12 минут. Следите за ними: желательно проверять готовность через 10 минут.

По мере остывания пряники станут еще вкуснее, хранятся в закрытом контейнере до недели, а по мере старения лишь выигрывают в нежности.

Полезные советы:

• Чтобы тесто не прилипало к рукам, немного смажьте ладони растительным маслом.
• Не добавляйте слишком много муки, иначе пряники будут жесткими.
• Рекомендуется ждать 8-12 часов после выпечки так пряники становятся более мягкими и ароматными.
• Можно разнообразить тесто добавлением молотой корицы или лимонной цедры.

Эта простая выпечка доказывает, что даже с минимальным набором продуктов можно создать что-то поистине замечательное. Приятного аппетита!