Необычные способы приготовить морковь

18 февраля 2026, 00:50

Морковь это не просто гарнир или добавка в супы. Этот овощ способен стать настоящей звездой кулинарии, и вот несколько способов, как можно раскрыть его потенциал на кухне.

Начнем с утонченных рецептов, которые легко удивят даже самых взыскательных гурманов.

1. Карамелизированная морковь с тимьяном и медом

Этот гарнир яркий пример того, как можно преобразить обычную морковь, придавая ей сладоковатый, пряный вкус.

Ингредиенты:

  • Морковь - 500 г
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Сливочное масло - 1 ст. л.
  • Жидкий мед - 1,5 ст. л.
  • Тимьян свежий - 3-4 веточки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

  • Чеснок измельчить.
  • Овощи тщательно вымыть, очистить и нарезать кусочками одинакового размера.
  • Отварить морковь 4-5 минут, затем охладить в ледяной воде и обсушить.
  • На сковороде разогреть масла, обжарить морковь до золотистости.
  • Добавить мед, тимьян и чеснок, перемешать и готовить до образования глазури.
  • Снять с огня, приправить и сервировать с соусом.

    • 2. Классический морковный суп-пюре с имбирем

    Этот суп подарит тепло и уют в прохладные вечера, радуя насыщенным вкусом и лёгкой пряностью.

    Ингредиенты:

    • Морковь - 600-700 г
    • Репчатый лук - 1 шт.
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Свежий имбирь - кусочек 2-3 см
    • Овощной или куриный бульон - 700-800 мл
    • Сливки 20% - 100 мл
    • Оливковое масло - 2 ст. л.
    • Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
    • Тыквенные семечки для украшения.

    Приготовление:

  • Морковь и остальные овощи нарезать.
  • Обжарить лук, добавить чеснок и имбирь, затем морковь.
  • Залить бульоном, варить до мягкости, пюрировать и добавить сливки.
  • Приправить, разлить по тарелкам и украсить.

    • 3. Влажный морковный кекс с грецкими орехами и корицей

    Этот десерт порадует гурманов нежной сладостью и насыщенным вкусом.

    Ингредиенты:

    • Морковь - 250 г
    • Мука - 200 г
    • Яйца - 3 шт.
    • Сахар - 150 г
    • Растительное масло - 150 мл
    • Грецкие орехи - 100 г
    • Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
    • Сода - 0,5 ч.л.
    • Корица - 1 ч.л.
    • Ванильный экстракт - 1 ч.л.

    Приготовление:

  • Натереть морковь, обжарить орехи.
  • Смешать все сухие ингредиенты, взбить яйца с сахаром и маслом.
  • Смешать влажные и сухие ингредиенты, добавить морковь и орехи.
  • Выпекать 45-55 минут.

    • Морковь это овощ с множеством возможностей. Готовьте с вдохновением!

    Источник: Что приготовить
    Больше новостей на Taras-cafe.ru