Морковь — это не просто гарнир или добавка в супы. Этот овощ способен стать настоящей звездой кулинарии, и вот несколько способов, как можно раскрыть его потенциал на кухне.
Начнем с утонченных рецептов, которые легко удивят даже самых взыскательных гурманов.
1. Карамелизированная морковь с тимьяном и медом
Этот гарнир — яркий пример того, как можно преобразить обычную морковь, придавая ей сладоковатый, пряный вкус.
Ингредиенты:
- Морковь - 500 г
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Жидкий мед - 1,5 ст. л.
- Тимьян свежий - 3-4 веточки
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, черный перец - по вкусу
Приготовление:
2. Классический морковный суп-пюре с имбирем
Этот суп подарит тепло и уют в прохладные вечера, радуя насыщенным вкусом и лёгкой пряностью.
Ингредиенты:
- Морковь - 600-700 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Свежий имбирь - кусочек 2-3 см
- Овощной или куриный бульон - 700-800 мл
- Сливки 20% - 100 мл
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
- Тыквенные семечки для украшения.
Приготовление:
3. Влажный морковный кекс с грецкими орехами и корицей
Этот десерт порадует гурманов нежной сладостью и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- Морковь - 250 г
- Мука - 200 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 150 г
- Растительное масло - 150 мл
- Грецкие орехи - 100 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Корица - 1 ч.л.
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Приготовление:
Морковь — это овощ с множеством возможностей. Готовьте с вдохновением!
