Запеканка – это отличное решение для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью или гостей. Этот универсальный пирог позаботится о вашем аппетите, а начинка может варьироваться по вашему желанию.
Время приготовления — 60 минут.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Кефир — 1 стакан
- Мука — 1,5 стакана
- Соль — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Маринованные шампиньоны — 150 г
- Мясо или фарш — 150 г
- Тёртый сыр — 150 г
- Отваренный рис — 1 стакан
- Стручковая фасоль — 150-200 г
Приготовление
Первым делом стоит обжарить фарш на сковороде до золотистого цвета. Параллельно грибы нарезаются тонкими пластинками и укладываются в форму, предварительно выстланную бумагой для запекания. Этот слой станет основой для нашей запеканки.
Далее, на грибы нужно положить тертый сыр. После этого кладется отваренный рис и равномерно распределяется фарш. Затем добавляются замороженная стручковая фасоль, зелёный лук и немного соли для вкуса.
Теперь пришло время приготовить тесто. В небольшой миске соединяются яйца, кефир, мука и разрыхлитель. Получившееся тесто заливается сверху на начинку и помещается в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 175°C нужно примерно 40 минут.
Когда запеканка будет готова, её стоит аккуратно перевернуть и подать к столу. Этот пирог удивит разнообразием вкусов и подойдет для любого случая, пишет источник.
