Когда привычные котлеты становятся скучными, на помощь приходят зразы. Это блюдо сочетает в себе нежность и аромат, а также может стать настоящей находкой для тех, кто хочет следить за весом, пишет источник.
Ингредиенты для сочных зраз
Эти зразы можно легко адаптировать под личные предпочтения, сохраняя при этом их полезность. Если использовать постное мясо, такие зразы будут не только вкусными, но и достаточно легкими.
Вот основные ингредиенты:
- Фарш из постной говядины – 325 г – 465 ккал
- Куриный фарш (без кожи) – 325 г – 449 ккал
- Лук репчатый – 1 шт (100 г) – 45 ккал
- Масло растительное – 1 ст. л. – 108 ккал
- Грибы (200 г) – 44 ккал
- Сыр (35 г) – 126 ккал
- Зелень (5 г) – 2 ккал
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовление начинки. На разогретой сковороде без масла обжарить грибы в течение трех минут, охладить, затем добавить тертый сыр и нарезанную зелень. Хорошо перемешать.
2. Подготовить фарш. Прокрутить постное мясо и курицу с луком через мясорубку дважды. Посолить, поперчить, добавить 50 мл прохладной воды и тщательно вымесить.
3. Сформировать зразы. Разделить фарш на порции, придавая им ровную форму. С помощью смоченного в воде пакета сделать «пирожки», добавив начинку и защипнув края.
4. Обжарка и запекание. Разогреть немного масла в сковороде, обжаривать зразы по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем переложить их на противень, добавить 50 мл воды и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на 15 минут.
Калорийность и БЖУ
Общий выход готовых зраз составляет 820 г с энергетической ценностью в 1240 ккал. На 100 г продукта приходится:
- Калории: 151 ккал
- Белки: 16,5 г
- Жиры: 11,1 г
- Углеводы: 1,2 г
Эти зразы идеально подойдут для уютного семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!
