В поисках идеального блюда на завтрак или перекус можно обратить внимание на оригинальные кабачково-творожные кето оладьи. Это идеальное сочетание ингредиентов, которое не только порадует вкусом, но и принесет активную энергию на целый день.
Ингредиенты для оладий
- Кабачки (очищенные) — 700 г
- Яйца — 3 шт.
- Творог 5-9% — 240 г
- Миндаля (мелкого помола) — 200 г
- Псиллиум шелуха — 1 ст. л.
- Ксантановая камедь — 0,5 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Масло для жарки (предпочтительно топленое)
Приготовление
Для начала необходимо натереть кабачки на крупной терке и немного посолить. Это поможет выделить лишнюю влагу из овоща. Оставьте их на несколько минут, чтобы сок выделился.
Затем при помощи погружного блендера соедините творог и яйца до получения однородной массы. В отдельной посуде смешайте все сухие компоненты, включая миндальную муку, псиллиум и ксантановую камедь.
Как только кабачки будут отжаты, добавьте их в творожную смесь. Затем аккуратно введите сухие ингредиенты и замесите тесто. Дайте ему немного настояться для лучшего соединения всех вкусов.
Как жарить оладьи
Теперь можно формировать оладьи, которые легко лепятся в руках. Обжаривайте их с обеих сторон под крышкой до золотистой корочки. Для лучшего восприятия кушайте их горячими, и не забывайте о сметане как идеальном дополнении.
Эти кабачково-творожные оладьи станут отличным вариантом как для завтрака, так и для перекуса. Простота приготовления и полезные ингредиенты делают их идеальными для любого рациона.
