Сочная мясная запеканка с овощами: простой рецепт для уютного ужина
Запеканка — это именно то блюдо, которое сочетает в себе множество вкусов и текстур, а её приготовление не требует много времени. Представляем вам простой рецепт мясной запеканки с овощами, которая станет вашим любимым угощением.
Ингредиенты для запеканки
Фарш (домашний или магазинный) — 500 г
Кабачок — 1 шт. среднего размера
Болгарский перец — 3 шт. средние
Помидоры — 2-3 шт. среднего размера
Яйца — 2 шт.
Сметана (25%) — 100 г
Соль и перец — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Приготовьте фарш: смешайте его с мелко нарезанным луком, добавьте соль, перец и одно яйцо.
Кабачок нарежьте кружками, а болгарский перец — кольцами. Помидоры также нарежьте кольцами для последующего выкладывания в запеканку.
Смешайте оставшиеся яйца со сметаной до однородной массы.
В форму для запекания уложите слой фарша, затем равномерно распределите кружочки кабачка. Посолите и поперчите их по вкусу.
Сверху на кабачки положите кольца перца, а затем — кружки помидоров. Опять приправьте по вкусу и залейте смесью сметаны с яйцами.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов, пока не появится румяная корочка и не станет видно прозрачный мясной сок.
Этот рецепт позволит быстро приготовить вкусный и сытный ужин, который наверняка понравится всему семейству.
