Что надо знать о риске листериоза: советы от Роспотребнадзора для туляков

Специалисты Роспотребнадзора предоставили жителям Тульской области важную информацию о профилактике инфекционного заболевания листериоз, которое может представлять опасность для здоровья.

Основные источники инфекции

Листериоз вызывается бактериями, которые, как правило, присутствуют в организме животных, включая домашний скот, птицу и грызунов. Эти микроорганизмы попадают в окружающую среду через фекалии, распространяясь на почву, бытовые поверхности и даже на продукты питания. Заражение может произойти через желудочно-кишечный тракт, дыхательные пути, а также через поврежденные участки кожи.

В группу риска попадают...

Наиболее распространенный путь передачи инфекции - это употребление в пищу зараженных продуктов. К категории продуктов, представляющих наибольшую опасность, относятся:

• мясо и мясные изделия;
• молочные продукты;
• овощи и фрукты, которые не были тщательно промыты;
• морепродукты.

Для снижения риска заражения рекомендуется осуществлять тщательную термическую обработку всех продуктов животного происхождения. Мясо, птицу и рыбу следует готовить до полной готовности, а молоко лучше приобретать только пастеризованным.

Секреты безопасного хранения продуктов

Храните все продукты в холодильнике, уделяя особое внимание регулярной уборке и дезинфекции его внутренних поверхностей. Важно также разделять сырые и готовые к употреблению продукты, а перед употреблением тщательно мыть все овощи и фрукты под проточной водой.

При наличии домашних животных, соблюдайте правила гигиены при уходе за ними, чтобы дополнительно защитить себя и свою семью от возможных рисков.

Ранее МК в Туле сообщал о пользе лимонов и апельсинов в зимний период. Цитрусовые это не только вкусно, но и ценный источник витамина С, который необходим для поддержания здоровья.