После новогодних праздников каждый день в семье становится настоящим праздником — дни рождения следуют один за другим. За столом хочется угоститься чем-то сладким, но иногда сила воли подводит. В таких случаях на помощь приходит полезный десерт, который становится настоящей находкой для сладкоежек, даже если они следят за фигурой.
Идеальное сочетание ингредиентов
Чтобы создать этот вкусный и лёгкий десерт, понадобятся следующие ингредиенты:
- Спелое сладкое манго, но можно обойтись и без фруктов, добавив стевию для сладости;
- 250 мл кефира или натурального йогурта с жирностью 3–5% (обезжиренные варианты не подойдут);
- 3 столовые ложки семян чиа — истинный кладезь омега-3, клетчатки и энергии, на которых, как сообщается, питались ацтеки перед своими походами.
Все ингредиенты нужно тщательно взбить до однородной массы и поставить в холодильник. Это можно сделать за несколько часов до подачи, и с утра десерт будет готов: семена набухнут, а консистенция станет нежной и кремовой.
Польза семян чиа
Применение семян чиа многогранно и полезно, их свойства впечатляют:
- Омега-3 содержится в большем количестве, чем в рыбе;
- Клетчатка — всего одна столовая ложка помогает покрыть 20% суточной нормы;
- Высокое содержание белка (17% от веса) включает все незаменимые аминокислоты;
- Богаты кальцием и магнием — необходимыми для здоровья костей и нервной системы;
- Антиоксиданты защищают от старения.
Рекомендации по использованию
Семена можно замачивать в воде или молоке за 15 минут до использования. Они отлично вписываются в йогурты, смузи, каши и даже в выпечку. Однако важно помнить о нескольких нюансах:
- Обязательно пейте достаточно воды;
- Начинайте с небольшой порции (1 чайная ложка);
- Не ешьте семена в сухом виде крупными порциями.
Семена чиа имеют нейтральный вкус, но польза их бесспорна!
