Тепло осени: вкусные пироги с яблоками, грушами и сливами

23 февраля 2026, 11:14

С приходом осени начинается пора уюта и гастрономических наслаждений. В воздухе витает аромат выпечки, а долгие вечера за чашкой чая становятся настоящим ритуалом. Время готовить пироги из натуральных даров природы, наслаждаясь вкусом яблок, груш и слив. Эти фрукты отлично сочетаются друг с другом и придают выпечке невероятную насыщенность.

Яблочный пирог: уют в каждом кусочке

Классикой осенней выпечки по праву считается яблочный пирог, который впечатляет не только своим вкусом, но и ароматом.

Ингредиенты:

  • 45 яблок
  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • Разрыхлитель, корица по вкусу

Приготовление:

  • Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
  • Добавить сливочное масло и муку с разрыхлителем.
  • Выступить половину теста в форму, выложить нарезанные яблоки.
  • Посыпать корицей и накрыть оставшимся тестом.
  • Выпекать при температуре 180 C примерно 40 минут.

    • Для улучшения вкуса яблоки можно карамелизировать, что придаст пирогу насыщенность.

    Пирог с грушами: лёгкость и нежность

    Груши, благодаря своей сочности, делают пироги особенно мягкими и восхитительными. Они великолепно дополняются миндалём и шоколадом.

    Ингредиенты:

    • 3 груши
    • 200 г муки
    • 150 г сливочного масла
    • 2 яйца
    • 100 г сахара
    • Горсть молотого миндаля

    Приготовление:

  • Смешать масло, сахар и яйца до однородной массы.
  • Добавить муку и миндаль, замесить тесто.
  • Выложить тесто в форму, сверху разместить дольки груш.
  • Запекать при 180 C в течение 3540 минут.

    • Пирог лучше всего подавать с шариком ванильного мороженого, чтобы получить десерт на уровне ресторана.

    Сливовый пирог: сладость с легкой кислинкой

    Сливы это неотъемлемая часть осенней выпечки, их кислинка прекрасно балансирует сладость теста.

    Ингредиенты:

    • 500 г слив
    • 200 г муки
    • 150 г масла
    • 2 яйца
    • 120 г сахара
    • Щепотка корицы или ванили

    Приготовление:

  • Смешать масло, сахар, яйца и муку для получения теста.
  • Выложить тесто в форму и плотно уложить половинки слив.
  • Посыпать сахаром с корицей и выпекать при 180 C в течение 40 минут.

    • Добавление немного коньяка или рома в тесто может значительно обогатить вкус, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Taras-cafe.ru