С наступлением лета многие из нас мечтают о легких и свежих десертах, которые не требуют особых усилий на кухне. Отличным выбором для теплых деньков станет рулет с клубникой, который точно порадует всю семью и ваших гостей.
Клубника — это великолепная ягода, которая не только радует своим сладким вкусом, но и обладает разнообразными полезными свойствами. Она богатая витамином C, отвечающим за укрепление иммунной системы, а также клетчаткой, способствующей пищеварению. Низкая калорийность позволяет использовать её даже в легких десертах, не беспокоясь о фигуре.
Польза клубники
Клубника не просто вкусна, но и полезна. Согласно мнению диетологов, она отлично подходит для летних десертов, поддерживает водный баланс и насыщает организм необходимыми витаминами. Это делает её идеальным дополнением к любому столу.
Что понадобится для десерта?
Чтобы приготовить этот ослепительный десерт, потребуются:
- Для крема:
- 70 г сахарной пудры
- 100 г сливочного масла (при комнатной температуре)
- 280 г творожного сыра (можно использовать «Альметте», «Креметте» или маскарпоне)
- Для основы:
- Клубника — по вкусу (часть для пюре, часть для украшения)
- Сахар — по вкусу (для пюре)
- Печенье савоярди — около половины стандартной упаковки
- Пергамент (оптимально силиконизированный)
Рецепт прост, а результат — потрясающий! Для начала нужно сделать крем, взбив масло с сахарной пудрой до пышной и светлой массы, затем добавить творожный сыр. Далее потребуется приготовить клубничное пюре, просто перебив ягоды в блендере с сахаром до однородной консистенции.
После этого на пергамент выкладывается нарезанная клубника в один слой. Сверху помещаются савоярди, предварительно быстро обмакнутые в клубничное пюре. Затем расправленный крем равномерно наносится на печенье, а затем рулет аккуратно сворачивается и помещается в холодильник на несколько часов.
При подаче рулет нарезается на порции, и его можно украсить свежими ягодами, мятой или шоколадом. Такой десерт станет звездой любого стола!
Несколько советов в завершение:
- Если рулет не держит форму, возможно, крем был слишком мягким. В следующий раз стоит добавить немного загустителя.
- Можно экспериментировать с фруктами — заменить клубнику на малину или персики.
- Рулет также можно заморозить и подавать как мороженое-торт!
Этот десерт станет настоящей находкой для тех, кто любит быстро готовить вкусные угощения. Пробуйте, и пусть лето озарит ваши дни яркими вкусами!
