Анализ цикория: как треть продуктов обманет диабетиков
Недавнее исследование Роскачества выявило тревожные данные о качестве цикория, которые могут оказаться опасными для людей с диабетом. Опытные аналитики обнаружили, что каждый третий продукт содержит скрытые сахара, что ставит под сомнение заявления производителей о безопасности.
Исследование в цифрах
Специалисты Роскачества проверили 20 различных торговых марок цикория, используя 434 показателя, чтобы оценить безопасность, качество и соответствие маркировке. Хотя в образцах не было найдено пестицидов, металлических примесей или кофеина, обнаружились нарушения в соответствии с нормами.
Вот некоторые из исследованных брендов:
- Зеленая линия
- Вкус & Польза
- Целебник
- ВкусВилл
- МясновЪ
- Ашан
- Сардины с добавлением масла
Проблемы с качеством
Из 20 торговых марок шесть не соответствуют обязательным требованиям законодательства, в то время как еще шесть марок соответствуют повышенным стандартам Роскачества и имеют право на получение государственного Знака качества.
Исследование показало, что инулин в натуральном цикории при обжарке преобразуется в фруктозу. Если же глюкоза превышает допустимые пределы, это может указывать на загрязнение крахмальными злаками, сделав продукт небезопасным для людей с нарушением углеводного обмена.
Кроме того, у марки Spar обнаружены серьезные нарушения фактическое содержание углеводов на 73% превышает заявленное, что добавляет вопросов к прозрачности информации на упаковке.
Реакция производителей
Некоторые бренды уже начали корректировочные меры. Производитель Большой чашки усилил контроль качества и доработал спецификации, в то время как торговая сеть Чижик планирует сменить поставщика данного продукта. Всего лишь несколько недель потребовалось, чтобы производители осознали необходимость улучшения качества и изменения подхода к маркировке своей продукции.
Следовательно, потребители должны обратить внимание на выбор цикория, особенно если речь идет о здоровье с учетом диабета. Будьте внимательны к информации на упаковке и выбирайте только те продукты, которые подтверждают свою безопасность и соответствие нормам.