Ингредиенты:
- 150 г печенья савоярди
- 200 г сливок (35%)
- 250 г маскарпоне
- 2 ст. л. сахарной пудры с верхом
- Какао-порошок для посыпки
- Амаретто по желанию
- Кофе для пропитки
Приготовление:
Начинить крем: взбить сливки до крепких пиков, добавив в процессе сахарную пудру. Затем осторожно ввести холодный маскарпоне и взбить до однородной консистенции. В итоге крем получится густым и однородным.Приготовить кофе. Можно использовать как свежезаваренный, так и растворимый. Если кофе горчит, в него стоит добавить 2 ч. л. сахара по вкусу.На пекарской бумаге размещать печенье савоярди, обмакивая его в кофе по три раза, чтобы оно пропиталось. Уложить печенье плотно друг к другу, создавая основу для рулета.На слой печенья выложить часть крема, посыпать какао-порошком и аккуратно свернуть в рулет с помощью бумаги. Обернуть рулет и убрать в холодильник на 2 часа.Когда рулет будет готов, извлечь его из холодильника и покрыть оставшимся кремом, при желании украсить дополнительным какао.Этот рулет тирамису отличный вариант десерта, который легко готовится и способен удивить ваших гостей своим насыщенным вкусом. Не упустите шанс порадовать себя и близких!