Ароматный суп с фрикадельками и гречневой лапшой: простой и вкусный рецепт

Суп с фрикадельками и гречневой лапшой это настоящая находка для любителей сытных и аппетитных блюд. Его аромат и вкус сделают любой обед незабываемым.

Необходимые ингредиенты

Приготовление этого супа займет всего около 30 минут. Для создания вкусного блюда понадобится:

• 300 г фарша (можно использовать куриный или свиной);
• 5-6 средних картофелин;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 70 г гречневой лапши;
• соль и перец по вкусу;
• 2 лавровых листа;
• зелень укропа для украшения.

Приготовление супа

1. Начните с того, что налейте в кастрюлю воды и поставьте на огонь. Пока вода закипает, очистите картофель, нарежьте его небольшими кусками и добавьте в кипящий бульон.

2. Очистите лук. Одну луковицу нарежьте, а другую натрите на терке.

3. Морковь также очистите и натрите на крупной терке.

4. В фарш добавьте натертый лук, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки, при необходимости смачивая руки водой. Опустите их в кипящий суп вместе с лавровым листом и варите на слабом огне.

5. Для зажарки поджарьте на растительном или сливочном масле лук и морковь. Обжаренные овощи добавьте в суп за 10 минут до окончания варки.

6. В конце варки добавьте гречневую лапшу, снова посолите и поперчите по вкусу. Варите еще три минуты и выключите огонь.

Не забудьте добавить измельченную зелень укропа перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и гречневой лапшой отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Если рецепт понравился, делитесь впечатлениями в комментариях!