Натуральное мороженое за считанные минуты: только два ингредиента
Представляем восхитительное домашнее мороженое, которое обязательно понравится всем любителям сладкого. Приготовление этого лакомства не займет много времени и усилий, а всего лишь два ингредиента сливки и сгущенное молоко позволят создать десерт, напоминающий вкус советского пломбира, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
В эпоху, когда магазинные сладости часто содержат вредные добавки, приготовление мороженого дома становится не только экономичным, но и гораздо более здоровым вариантом. Кроме того, результат всегда будет вкуснее и приятнее, чем его покупные аналоги.
Идеальные ингредиенты для мороженого
Чтобы добиться наилучшего результата, важно использовать качественные продукты. Сливки с жирностью 33-35% и сгущенное молоко должны быть свежими и не слишком дешевыми. Низкокачественные сливки могут не взбиваться должным образом, что сделает приготовление мороженого неудачным.
Необходимые ингредиенты:
- Сливки 400 мл
- Сгущенное молоко 300 г (не полная банка)
Также понадобится миксер и форма для замораживания. Если специальных формочек нет, вполне подойдут пластиковые контейнеры или даже упаковки из-под йогурта.
Пошаговый процесс приготовления
1. В первую очередь, сливки нужно хорошо охладить, чтобы они лучше взбивались. В глубокой посуде начать взбивать сливки на медленной скорости, постепенно увеличивая ее. Как только появятся мягкие пики и масса станет воздушной, можно переходить к следующему шагу.
2. Продолжая взбивать, добавляем сгущенное молоко тонкой струйкой. Долговременное взбивание не требуется, нужно просто добиться однородности.
3. Перелейте получившуюся смесь в подготовленную емкость, закройте крышкой или пленкой и отправьте в морозильник как минимум на 6 часов. Перед подачей рекомендуется оставить мороженое при комнатной температуре на 10 минут, чтобы немного размягчить его.
Идеальная текстура и сладкий вкус
Это мороженое не только обладает однородной текстурой без кристалликов, но и обладает великолепным вкусом. Единственным недостатком является то, что оно быстро тает, так как не содержит никаких искусственных добавок. Благодаря натуральности, данное лакомство, скорее всего, не доживет до полной растерянности его вкус абсолютно завораживает!