Представляем восхитительное домашнее мороженое, которое обязательно понравится всем любителям сладкого. Приготовление этого лакомства не займет много времени и усилий, а всего лишь два ингредиента — сливки и сгущенное молоко — позволят создать десерт, напоминающий вкус советского пломбира, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
В эпоху, когда магазинные сладости часто содержат вредные добавки, приготовление мороженого дома становится не только экономичным, но и гораздо более здоровым вариантом. Кроме того, результат всегда будет вкуснее и приятнее, чем его покупные аналоги.
Идеальные ингредиенты для мороженого
Чтобы добиться наилучшего результата, важно использовать качественные продукты. Сливки с жирностью 33-35% и сгущенное молоко должны быть свежими и не слишком дешевыми. Низкокачественные сливки могут не взбиваться должным образом, что сделает приготовление мороженого неудачным.
Необходимые ингредиенты:
- Сливки — 400 мл
- Сгущенное молоко — 300 г (не полная банка)
Также понадобится миксер и форма для замораживания. Если специальных формочек нет, вполне подойдут пластиковые контейнеры или даже упаковки из-под йогурта.
Пошаговый процесс приготовления
1. В первую очередь, сливки нужно хорошо охладить, чтобы они лучше взбивались. В глубокой посуде начать взбивать сливки на медленной скорости, постепенно увеличивая ее. Как только появятся мягкие пики и масса станет воздушной, можно переходить к следующему шагу.
2. Продолжая взбивать, добавляем сгущенное молоко тонкой струйкой. Долговременное взбивание не требуется, нужно просто добиться однородности.
3. Перелейте получившуюся смесь в подготовленную емкость, закройте крышкой или пленкой и отправьте в морозильник как минимум на 6 часов. Перед подачей рекомендуется оставить мороженое при комнатной температуре на 10 минут, чтобы немного размягчить его.
Идеальная текстура и сладкий вкус
Это мороженое не только обладает однородной текстурой без кристалликов, но и обладает великолепным вкусом. Единственным недостатком является то, что оно быстро тает, так как не содержит никаких искусственных добавок. Благодаря натуральности, данное лакомство, скорее всего, не доживет до полной растерянности — его вкус абсолютно завораживает!
