Прокачаем вечер: простой и вкусный суп за 25 минут

Здравствуйте, дорогие гурманы! Сегодня в нашем меню невероятно аппетитный и быстрый суп с шампиньонами и сыром, который сможет дополнить ваш уютный вечер.

Идеальное сочетание вкусов

Этот суп - настоящая находка для тех, кто заботится о своем питании. Если хотите более легкий вариант, не добавляйте сыр: даже без него он получит отличный вкус. А если сыр вам по душе, то плавленый творит чудеса! Мало того, его можно легко приготовить дома, о чём расскажем в следующих публикациях.

Обычно на кухне готовится суп из лесных грибов с перловкой, который уже есть в архиве. Но сегодня мы обратим внимание на нежные шампиньоны, купленные по выгодной цене. Эти грибочки великолепны сами по себе: как гарнир, в салатах и даже в сочных блюдах.

Ингредиенты для нашего шедевра

Для того чтобы приготовить 3 литра отменного супа, вам понадобятся:

• Шампиньоны 350-400 г
• Картофель 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1/2 шт.
• Плавленый сыр 200 г
• Соль по вкусу
• Сушеная зелень по вкусу
• Масло для жарки

Технология приготовления

Начните с того, что очистите и нарежьте картофель, залейте его водой и оставьте на 10-20 минут это поможет избавиться от лишнего крахмала. После этого слейте старую воду и налейте свежую, варите картошку на среднем огне около 10-15 минут.

Тем временем займитесь овощами. Очистите и мелко нарежьте лук, натрите морковь. Обжарьте их на сковороде с маслом до мягкости. Шампиньоны промойте, при необходимости очистите и нарежьте по своему вкусу. Далее добавьте грибы в сковороду к овощам и жарьте 5 минут на сильном огне сок выделится сам, добавлять воду не нужно.

Переложите обжаренные шампиньоны в кастрюлю, добавьте сушеную зелень и немного соли. Проварите 3-5 минут, затем разведите сыр в 100-150 мл кипятка, вылейте в суп и доведите до кипения. Главное, не настаивать суп готов к употреблению сразу!

Мы уверены, это блюдо станет вашим любимым! Пишите свои впечатления и смело делитесь впечатлениями от приготовления!