Здравствуйте, дорогие гурманы! Сегодня в нашем меню невероятно аппетитный и быстрый суп с шампиньонами и сыром, который сможет дополнить ваш уютный вечер.
Идеальное сочетание вкусов
Этот суп - настоящая находка для тех, кто заботится о своем питании. Если хотите более легкий вариант, не добавляйте сыр: даже без него он получит отличный вкус. А если сыр вам по душе, то плавленый творит чудеса! Мало того, его можно легко приготовить дома, о чём расскажем в следующих публикациях.
Обычно на кухне готовится суп из лесных грибов с перловкой, который уже есть в архиве. Но сегодня мы обратим внимание на нежные шампиньоны, купленные по выгодной цене. Эти грибочки великолепны сами по себе: как гарнир, в салатах и даже в сочных блюдах.
Ингредиенты для нашего шедевра
Для того чтобы приготовить 3 литра отменного супа, вам понадобятся:
- Шампиньоны — 350-400 г
- Картофель — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1/2 шт.
- Плавленый сыр — 200 г
- Соль — по вкусу
- Сушеная зелень — по вкусу
- Масло для жарки
Технология приготовления
Начните с того, что очистите и нарежьте картофель, залейте его водой и оставьте на 10-20 минут — это поможет избавиться от лишнего крахмала. После этого слейте старую воду и налейте свежую, варите картошку на среднем огне около 10-15 минут.
Тем временем займитесь овощами. Очистите и мелко нарежьте лук, натрите морковь. Обжарьте их на сковороде с маслом до мягкости. Шампиньоны промойте, при необходимости очистите и нарежьте по своему вкусу. Далее добавьте грибы в сковороду к овощам и жарьте 5 минут на сильном огне – сок выделится сам, добавлять воду не нужно.
Переложите обжаренные шампиньоны в кастрюлю, добавьте сушеную зелень и немного соли. Проварите 3-5 минут, затем разведите сыр в 100-150 мл кипятка, вылейте в суп и доведите до кипения. Главное, не настаивать — суп готов к употреблению сразу!
Мы уверены, это блюдо станет вашим любимым! Пишите свои впечатления и смело делитесь впечатлениями от приготовления!
