Блюда грузинской кухни привлекают многих своим неповторимым вкусом и ароматом. Одним из таких лакомств являются сырные лепешки, напоминающие Хачапури. Они не только дарят гастрономическое удовольствие, но и готовятся без особых затрат, пишет Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
Ингредиенты для теста
- 400 г муки
- 250 мл молока
- 60 г сливочного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. сухих дрожжей
Ингредиенты для начинки
- 500 г сыра сулугуни
- 2 ст. л. сметаны
Приготовление
Начинается процесс с замеса теста. В глубокой миске тщательно соединяются молоко, дрожжи, соль и сахар. После этого вводится растопленное сливочное масло, а затем постепенно добавляется мука. В результате получается мягкое и нежное тесто.
Теперь очередь за начинкой. Сыр требуется натереть на терке, оставив 4 столовые ложки для последнего этапа. Затем сыр смешивается со сметаной до однородной массы.
Когда тесто готово, его нужно разделить на четыре части, придавая форме жгутов. Каждую часть раскатываем в лепешку, помещая в центр пару столовых ложек приготовленной начинки. Края лепешки хорошенько склеиваются, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.
Лепешку аккуратно прижимаем скалкой и смазываем взбитым яйцом. Сверху щедро посыпаем оставшимся сыром. Выпекаем лепешки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.
Эти сырные лепешки отлично подойдут к обеду или ужину, а также станут отличной закуской на любой праздник. Приятного аппетита!
