Клюквенный кисель: витаминный напиток для зимних дней

28 февраля 2026, 05:05

Этот незаметный на первый взгляд напиток становится настоящей находкой в холодное время года. С минимальным набором ингредиентов можно получить не только вкусное, но и весьма полезное питье.

Ингредиенты для киселя:

  • 300 г свежих или замороженных ягод клюквы
  • 3 ст. л. сахарного песка
  • 2,5 л воды
  • 50 г кукурузного или картофельного крахмала

Пошаговое приготовление:

  • Ягоды клюквы требуется залить стаканом воды и поставить на медленный огонь.
  • После закипания варить их около пяти минут для получения сока.
  • Затем использовать блендер, чтобы превратить ягоды в однородное пюре. Добавить оставшуюся воду, всыпать сахар и довести до кипения.
  • Через сито отцеживают получившуюся массу.
  • В отдельной чашке растворить крахмал в стакане холодной воды.
  • Постепенно влить крахмальную смесь в процеженный морс, непрерывно помешивая.
  • Кисель довести до кипения и сразу выключить. Оптимально не варить его слишком долго, чтобы сохранить максимальную пользу.

    • Напиток лучше всего употреблять теплым в сочетании с творожными блюдами или печеньем. Такой кисель не только порадует вкусом, но и укрепит здоровье, наполнив организм необходимыми витаминами, пишет канал.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Taras-cafe.ru