Клюквенный кисель: витаминный напиток для зимних дней
Этот незаметный на первый взгляд напиток становится настоящей находкой в холодное время года. С минимальным набором ингредиентов можно получить не только вкусное, но и весьма полезное питье.
Ингредиенты для киселя:
300 г свежих или замороженных ягод клюквы
3 ст. л. сахарного песка
2,5 л воды
50 г кукурузного или картофельного крахмала
Пошаговое приготовление:
Ягоды клюквы требуется залить стаканом воды и поставить на медленный огонь.
После закипания варить их около пяти минут для получения сока.
Затем использовать блендер, чтобы превратить ягоды в однородное пюре. Добавить оставшуюся воду, всыпать сахар и довести до кипения.
Через сито отцеживают получившуюся массу.
В отдельной чашке растворить крахмал в стакане холодной воды.
Постепенно влить крахмальную смесь в процеженный морс, непрерывно помешивая.
Кисель довести до кипения и сразу выключить. Оптимально не варить его слишком долго, чтобы сохранить максимальную пользу.
Напиток лучше всего употреблять теплым в сочетании с творожными блюдами или печеньем. Такой кисель не только порадует вкусом, но и укрепит здоровье, наполнив организм необходимыми витаминами, пишет канал.
