Пирог с бананом и яблоком не только порадует вас своим необычным вкусом, но и станет отличным угощением для ваших близких. Он легок в приготовлении и идеально подходит как для завтрака, так и для десерта. Давайте разберем основные ингредиенты и процесс его создания.
Состав теста и начинки
- Для теста:
- 75 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 г цельнозерновой пшеничной муки
- 1/3 ч.л. соды
- Для начинки:
- 100 г рикотты или творога
- 10 г мака
- 135 г спелого банана (примерно 1 шт.)
- 80 г яблока (вес после очистки, 1 шт.)
Приготовление
В первую очередь стоит замесить тесто. Смешайте цельнозерновую муку с содой, затем растопите сливочное масло на водяной бане. Объедините муку с растопленным маслом и яйцом, аккуратно замесите однородное тесто. После этого разделите тесто на две части: одну следует сделать больше — около двух третей от общего объема.
Теперь приготовим начинку. Очистите яблоко и нарежьте его ломтиками, а банан — кружочками. Рикотту смешайте с маком для придания начинки особого аромата.
Раскатайте большую часть теста в прямоугольный пласт толщиной примерно 0.5 см и выложите его на пергамент. На тесто распределите половину ломтиков банана, затем равномерно нанесите рикотту с маком, добавьте яблочные ломтики и снова несколько банановых кружочков. Завершите укладку, раскрошив оставшуюся часть теста сверху.
Разогрейте духовку до 180°C и отправьте пирог на 30 минут. По истечении времени вы получите ароматный и аппетитный пирог, который станет сердце вашего стола.
