Часто бананы используются для приготовления пышных американских панкейков, однако есть и другой, не менее привлекательный способ их применения. Сегодня бананы стоят на уровне с яблоками, а сделать банановую карамель удивительно легко. Вкус сладкой карамели, завернутой в тонкий блин, подарит незабываемые ощущения, не оставляя следов на руках — что может быть лучше для легкого перекуса?
Порций: 4 | Время приготовления: 1 час 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 632 Ккал | Белки – 8.2 г | Жиры – 18.9 г | Углеводы – 110 г
Необходимые ингредиенты
- Газированная вода: 600 мл
- Соль: щепотка
- Сахар: 115 г
- Пшеничная мука: 260 г
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Бананы: 3 штуки
- Корица: щепотка
Пошаговый процесс приготовления
Собрать все ингредиенты.В глубокой миске смешать газированную воду, соль и 40 г сахара до полного растворения.Просеять муку в отдельную миску.Постепенно добавлять муку в жидкость, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Если тесто слишком жидкое, добавить немного муки.Добавить столовую ложку растительного масла и оставить тесто на 15 минут при комнатной температуре.На сковороде с антипригарным покрытием разогреть немного масла и налить тесто, равномерно распределяя его по поверхности.Когда блин подрумянится, перевернуть его и поджарить с обратной стороны, после чего переложить на тарелку, смазав растительным маслом. Продолжать жарить до окончания теста.Бананы измельчить в блендере или размять отдельно.На сковороде растопить 3 столовые ложки масла, добавить оставшийся сахар и щепотку корицы, помешивать, пока сахар не растворится.Добавить банановую массу в карамель и хорошо перемешать.На каждый блин выложить столовую ложку банановой карамели и свернуть в рулет.При подаче блины можно разрезать пополам для удобства.
