Представляем два первоклассных варианта приготовления заливного куриного мяса с овощами, которые станут настоящей изюминкой на любом празднике. Эти блюда не только восхитительны на вкус, но и выглядят очень ярко и привлекательно, сообщает канал.
Готовить заливное легко и быстро. Основные ингредиенты доступны, а сам процесс не займет много времени. Главное — правильно отварить куриное мясо. Время приготовления составляет около 5 часов, из которых 2-2,5 часа отводится на варку курицы, а на сам процесс заливного уйдет около часа. Чтобы застыло, нужно еще подождать 1-1,5 часа в холодильнике.
Ингредиенты
- Куриные окорочка — 2 шт.
- Морковь — 3 шт. (небольшие)
- Зеленый горошек консервированный — 1 банка
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Зеленый салат — для украшения
- Желатин — 30 г
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Перец душистый горошком — 2-3 шт.
- Соль — по вкусу
- Перепелиные яйца — 2 шт.
- Сушеные ягоды барбариса — для украшения
Приготовление
Начните с приготовления куриных окорочков: тщательно промойте их и поместите в кастрюлю с водой. Добавьте 3 очищенные моркови, лавровый лист и перец горошком, затем варите на слабом огне в течение 2-2,5 часов. За полчаса до окончания варки добавьте соль по вкусу.
Как только курица будет готова, остудите её и отделите мясо от костей и кожи. Остуженную морковь нарежьте мелкими кусочками для заливного.
Переходите к сборке: замочите желатин в холодном бульоне и дайте ему настояться. В это время можно подготовить перепелиные яйца, разрезав их пополам. На дно контейнера уложите яйца, кусочки нарезанной моркови и зелень с барбарисом.
Подогрейте бульон с желатином для полного растворения. Процедив его, добавьте небольшое количество в контейнер и поставьте в холодильник на 10-15 минут для застывания.
После того как первая порция желе застынет, аккуратно уложите на неё куриное мясо, затем слоями добавьте кукурузу, зелёный горошек и морковь. Завершите процесс, залив оставшимся бульоном и отправив в холодильник до полного застывания.
Также есть вариант подачи в бокалах — это добавляет элемент изящества. Просто соберите компоненты слоями, как в контейнере. Готовое заливное можно украсить по своему вкусу, добавляя ягоды и зелень.
Эти варианты заливного не только порадуют глаз, но и удивят вкусовыми качествами ваших гостей!
